Beschreibung
Produktbeschreibung
Der Depaz Vieux VO Plantation ist ein reinrassiger Rhum Agricole aus Martinique.
Damit gilt auch für diese Spezialität das A.O.C. Qualitätssiegel – Appellation D´Origine Controlée. Dies ist die französische Variante für die geschützte geographische Herkunftsbezeichnung von Produkten.
Speziell der Rhum von der Insel Martinique geniesst dieses Prädikat und Schutz, immer vorausgesetzt er wird nach den Vorgaben hergestellt.
Er reifte für mindestens drei Jahre in kleinen Eichenfässern. Die besonderen Lage in der Montagne Pelée zur Aufnahme von Aromen bringen im Zusammenhang mit der Reifezeit einen besonderen Genuss zur Geltung.
Geschichtliche geht der Zuckerrohranbau auf der Habitation Depaz bis auf das Jahr 1635 zurück als die ersten europäischen Siedler eintrafen. Und es ist wirklich eine erhabene Lage an den Hängen des Vulkans Pelée der im 20. Jahrhundert schon mehrfach seine Lava verteilt hatte.
Dadurch auch der sehr fruchtbare und vulkanische Boden, der zusammen mit dem speziellen karibischen Klima des Hochland dem Rhum Agricole sinen extravaganten Geschmack verleiht
Tasting Notes
Aroma: Fruchtig in der Nase. Salzige Noten und ein Schwall von dunklem Kaffee.
Geschmack: Ein toller Strauss an Aromen am Gaumen. Wieder schöne Untermalung mit leicht salzigem Geschmack. Interessanterweise etwas Ledernoten. Früchte mit Papayas und kandierten Mangos. Zimt und Vanille. Eichenholz Noten.
Abgang: Frucht mit Banane. Nuancen von Karamell und Kakao.
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