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Spirituose – Ein alkoholisches Getränk

Beschreibung Spirituose – Ein alkoholisches Getränk

Eine Spirituose – Ein alkoholisches Getränk – oder auch geisthaltiges Getränk ist eine alkoholische, hochprozentige Flüssigkeit. Umgangssprachlich wird dafür in Deutschland gerne der Ausdruck Schnaps verwandet oder wenn es abwertend bezeichnet wird einen Fusel. Früher wurde dafür auch gerne die Bezeichnung Brantwein benutzt.

Die Spirituose ist zum menschlischen Genuss bestimmt und muss nach EU-Recht einen Alkoholgehalt von mindestens 15% aufweisen. Bei einem Eierlikör genügen 14% Vol. Alkoholgehalt.

Die Gewinnung einer Spirituose erfolgt durch die Distillation, auch Brennen genannt. Dazu werden pflanzliche Erzeugnisse genutzt die im Vorfeld natürlich vergoren werden und damit schon einen gewissen Alkoholanteil von durchschnittlich 5 bis 8% Vol. Alkohol erbringen.

Für diese Fermentation werden in höheren Breitengraden Früchte wie Korn, mit Gerste, Weizen oder Mais, verwandt. In den dem Äquator zugewanden Regionen werden hauptsächlich Trauben als Ausgangsbasis verwandt.

Typische Spirituosen sind einfache Kornbrände oder gereifter Whisky und Whiskey, oder Rum, Gin, Vodka, Tequila und Grappe.

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