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Angel´s Share – Verlust an die Engel

Beschreibung Angel´s Share – Verlust an die Engel

Beim Angel´s Share – Verlust an die Engel handelt es sich um den Anteil der reifenden Spirituose, der während die Lagerung im Fass, meist Eiche, über die Luft vaporisiert und für immer verloren geht.

Die Höhe des Verlust hängt von diversen Faktoren wie die vorherrschende Umgebungstemperatur, die Luftfeuchtigkeit am Lagerort, wie der Größe des Fasses ab. Weitere Variablen sind das Alter und die Art des Fasses.