Cartavio XO Rum 18 Jahre Solera

Beschreibung

Produktbeschreibung

Der Cartavio XO Rum 18 Jahre Solera aus Peru ist ein ganz besondere Komposition zum 80-jährigen Bestehen der Brennerei Destilerias Unidas S.A.C. Der Master Blender Frederico Schulz erschuf diese besondere Rum Spezialität im Jahre 2009. Die Reifung erfolgte in einer sehr untypischen Kombination aus Eichenfässern der Länder Frankreich, den USA mit Ex-Bourbon Barrels und sogar Slowenien.

Der Rum hat eine tiefe und kräftige Mahagoni Farbe und das Aroma besticht durch feine Noten von karamellisiertem Zucker und Ahorn-Noten. Ein Strauss von Gewürzen mit Zimt und Ingwer im Vordergrund die nochmals aufgewertet werden durch Früchte. Die Anklänge setzen sich zusammen aus Trockenfrüchten mit Bananen, der orangen Kaki, Waldpreiselbeeren mit Eiche und Nussaromen (Pecan). Am Gaumen bilden sich geschmackliche Noten von Eiche und Leder, ein Indiz für die lange Reifezeit. Es folgen frische Tabaknoten, dunkle Schokolade, Beerenfrüchten und dunkle Pflaumen.

Tasting Notes

Farbe: Mahagoni und dunkler Bernstein.

Aroma: Große Komplexität in der Nase. Großes Kino mit Tabak, Schokolade, Vanille, Leder und vielen weiteren Aromen.

Geschmack: Unglaublich große ungeheuerliche Vielfalt an Aromen mit Toffee, gebackenen Banane und Rosinen. Leichte Pfefferschärfe und Eichen mit Sherry-Süße.

Abgang: Das Finish ist sehr, sehr lang und wundervoll samtig.

Auszeichnungen / Awards

– 2015 – Gold – International Rum Conference Madrid, Spanien

– 2015 – RumXP Miami – Best in Class

– 2014 – German Rumfest Berlin – Bronze

– 2012 – World Spirits Competiton, San Francisco – Gold

– 2011 – Rum XP, Miami: Gold 2010, Gold + Best in Class

– 2011 – Beverage Testing Institute, Chicago Gold

– 2010 – International Wine & Spirit Competition, London: Silber + Best in Class